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写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。
【内径】240mm
【容量】4.0L
【深さ】115mm
【板厚】5.0mm
【底径】180mm
【重量】4.0kg

■南部鉄器の人気のひみつ
●ポイント1
厚手の鉄鍋は熱をムラなく伝える。
例えば、目玉焼き。冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに
割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの
表面が冷えてしまいます。
しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が
少なく、おいしく焼き上がるのです。
●ポイント2
強火料理に適しています。
レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。一気に表面を焦がして
旨みのもとを閉じ込め逃がしません。これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。







店舗用識別コード:0231600

















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